Живые раки 50–70 г — крупный

Категория 50–70 г за штуку — это крупный, “мясистый” размер, который особенно ценят любители насыщенного вкуса и выразительной подачи. В килограмме получается 15–18 штук, а длина рака — примерно 16–20 см (от хвоста до конца глаз, без учета клешней). Такой калибр отлично подходит не только для классической варки, но и для блюд, где важен заметный объём мяса.

Размер и характеристики

• Вес: 50–70 г/шт

• Калибр: 15–18 шт/кг

• Длина: ~16–20 см (без учета клешней)

Почему выбирают этот “крупный” размер

• Больше мяса в хвосте: удобно готовить порционно и красиво подавать.

• Выраженная текстура: отлично держит форму в горячих блюдах.

• Премиальное впечатление: подходит для гостей и особых ужинов.